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糖醋鱼 家常做法

秘诀一 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得...

食材明细 黄花鱼1条 500克 胡萝卜适量 洋葱适量 生姜适量 尖椒适量 生粉适量 盐适量 白糖适量 白醋适量 茄子适量 花生油适量 酸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 高级难度 糖醋鱼的做法步骤 1 准备好材料 2 将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许...

食材 主料 黄河鲤鱼 1500g 辅料 番茄酱 2大勺 盐 3/2小勺 大葱 10g 生姜 5g 大蒜 5g 白酒 1小勺 料酒 1小勺 胡椒粉 1/2小勺 陈醋 2大勺 白糖 3大勺 味精 1/4小勺 干淀粉 50g 步骤 1.所有材料准备好。 2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。 3.鱼身两...

主料黄河鲤鱼1500g 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g 步骤 糖醋鱼的做法步骤11.所有材料准备好。 糖醋鱼的做法步骤22.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。 糖醋...

食材明细: 草鱼肉一斤, 葱、姜各10克,蒜5克,番茄酱20克,醋10克,糖10克,干淀粉5克,水30ml,料酒5克,盐5克,面粉适量。 糖醋鱼块的做法步骤: 1草鱼去鳞内脏洗净。 2去骨切成块。 3加少许料酒葱姜抓匀。 4腌制20分钟。 5腌好的鱼块拍上干...

用料: 洋葱盐植物油糖平鱼姜醋花椒粉淀粉料酒蚝油 步骤: 1 鱼洗净切花刀。 2 鱼表面拍干粉。 3 锅加油开小火,下姜稍炸(这样处理后鱼皮完整不破损)。 4 鱼入锅煎至两面成形。 5 反面再煎,看看完整的鱼皮~~ 6 加糖、醋,烹料酒、花椒粉,...

主料 草鱼肉 500g 辅料 葱 10g 姜 10g 蒜 10g 番茄酱 20g 白砂糖 10g 醋 10ml 干淀粉 适量 水 30ml 料酒 5ml 面粉 适量 花生油 适量 步骤 1.草鱼洗净去骨切块。 2.加少许料酒葱姜抓匀。 3.腌制20分钟。 4.腌好的鱼块拍上干面粉。 5.拌匀。 6.入...

糖醋鱼条净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 1.将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用。 2.炒锅内放入花生油,中火烧至八成...

糖醋鱼怎么做 材料 土豆2-3个,植物油,耗油,老抽,盐,味精,芝麻,孜然,黄油(可以不放),以上调料适量即可。 做法 1.土豆削皮后切成小滚刀块。2.将所有材料混合研制土豆后放入烤盘。3.烤箱预热200度后中层上下火200度20分钟(中间要拿出翻...

不放番茄酱: 糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 制作食材 类别:家 常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压 糖醋鱼 食谱 主料:草鱼1...

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