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糖醋鱼 家常做法

秘诀一 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得...

不放番茄酱: 糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 制作食材 类别:家 常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压 糖醋鱼 食谱 主料:草鱼1...

主料:鲤鱼1只约1斤。 配料一:白酱油20克、绍酒15克、盐5克; 配料二:干粉面75克、蛋清2.5个; 配料三:食油l00克、醋40克、白糖25克。 调料:葱花10克、蒜泥10克、姜末10克、盐3克。 做法: 1.将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。在鱼身上...

用料: 鱼 (一条) 、番茄酱(两大勺) 、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉 步骤: 准备好所有材料,将鱼洗净。 在鱼身两侧划口子(尽量深一点)。 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。 锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾...

准备材料:鲈鱼一条(500克左右)、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块。 准备调料:油600克、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量、水、淀粉一大勺、香油一勺。 制作过程: 1、鲈鱼提前处理干净,洗净后,两面各切四刀...

糖醋鱼块的做法详细介绍 菜系及功效: 鲁菜 糖醋鱼块的制作材料: 主料: 鲤鱼 醋,白糖,葱末,姜末,酱油,精盐,湿淀粉,肉清汤 糖醋鱼块的特色: 济南传统风味,香酥酸甜。 教您糖醋鱼块怎么做,如何做糖醋鱼块才好吃1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两...

材料 鱼片,鸡蛋,料酒,盐,糖,酱油,淀粉,葱姜,醋 做法 1.鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油,下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油,下姜末煸香,加入酱油、适量水,多一些糖、鸡精,烧开后加醋,用水淀粉勾芡。 4.再放入...

用料: 洋葱盐植物油糖平鱼姜醋花椒粉淀粉料酒蚝油 步骤: 1 鱼洗净切花刀。 2 鱼表面拍干粉。 3 锅加油开小火,下姜稍炸(这样处理后鱼皮完整不破损)。 4 鱼入锅煎至两面成形。 5 反面再煎,看看完整的鱼皮~~ 6 加糖、醋,烹料酒、花椒粉,...

用料 鱼或五花肉 盐 料酒 生粉 醋 酱油 糖 淀粉 蒜 糖醋鱼(或肉)片的做法 鱼或五花肉切成3毫米左右的薄片。片鱼肉的时候注意去刺。 加适量盐、料酒抓匀,腌制半小时左右 腌好的肉片沾生粉。如果喜欢焦的口感可以稍稍多沾一点,轻拍,粘实。 锅...

糖醋鱼 做法一折叠 制作食材 类别:家糖醋鱼美食常菜 补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压食谱 主料:草鱼1000克 辅料:青椒30克 洋葱(白皮)100克 调料:江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10...

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