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芛干怎么能

芛干想又快又好的发起来,最好用70度左右的水发,用常温下的水,不容易快速发,用沸水发虽然快但笋干的营养成分容易流失

主料: 肉丝 80克 窝笋干 100克 辅料: 大蒜 适量 调料: 盐 适量 糖 适量 橄榄油 适量 肉丝炒窝笋干的做法: 1、窝笋先用清水浸泡至软。 2、烧热锅倒入少许橄榄油,将腌制过的肉丝加入大火翻炒。 3、炒至转色盛起备用。 4、锅里再倒入适量橄榄油...

竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。 如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做。 步骤:①第一天,先用热水浸泡,然后每隔两三个小时换一次水,第一轮建议...

炝海笋的做法 1. 准备材料。葱白切丝,红椒切丝,蒜压成蒜泥。 2. .干海笋用冷水浸泡3个小时左右,不要泡的太久。至全部泡开。 3. 泡好的海笋对半切开,用清水洗一下,捞出,控干水份。 4. 放入调味盆中。 5. 将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开...

很简单,先要把它放在水里泡发(约一天时间,视笋的干燥程度和老嫩质量而定),一定要让它变得非常软后再沥干水,烹调用五花肉红烧(加干红辣椒、蒜)味道很好(要保留多点油),或者蒸、煮都可以,一定要多放油,最好是猪油,味道才好!

干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,...

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时; 2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。 3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。...

正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。此步很关键,要领有...

干笋泡发全过程如下: 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。 2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小...

材料:鲜竹笋5斤,盐40g。 做法 1、剥笋皮。 2、将剥好的竹笋洗干净后切成片。 3、放入锅里煮,放盐。盐要放多点,尝出咸味。易于保存。 4、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干。 5、晒干了的竹笋密封保存即可。

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