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燕窝 成水

燕窝是水溶性蛋白质,遇到热水就会开始溶化,久炖必然化成水,效果还是一样的。在我们马来西亚燕窝原产地,老一辈的爷爷奶奶都是把燕窝炖煮溶化成水再喝,这样其实可以更加快速吸收燕窝中的营养。而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化,收藏时...

在市面上,燕窝的种类繁多,有血燕,金丝燕,角燕,洞燕,燕饼,燕条,燕丝,燕粹......等等。在外行的人看来,这些燕窝都是一样的,其实不然。为什么燕窝炖好后会变成水呢?因为她买到的是经过加工的假燕。现在市面上有一种假燕,他的手工非常...

正常情况下,只能越来越粘稠。。。其实没有必要使用燕窝,用中国的方子 雪莲子桃胶(桃花泪雪莲子羹) 效果比燕窝好。。俗称的 平民级赛燕窝。。。价格便宜的多。。。因为这两样东西很难买到假货,最多就是有硫磺熏制的。。。

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白,两者均易溶于水,燕窝是水溶性蛋白质,遇到热水就会开始溶化,久炖必然化成水。而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化,收藏时间长燕窝也会化成液体。经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹...

不会,但没有什么口感,炖盅炖燕窝1个小时,大功率的电器30分钟,燕窝炖久或者保温过久都是会融成水的

燕窝是水溶性蛋白质,浸泡于冷水中也会逐渐溶化。在我们燕窝原产地的加工厂,一般燕窝的清洗工作必须在48小时内完成以免导致燕窝溶化。 蛋白质食品分2种,遇热时一是溶于水,一是凝结成固体,燕窝属于前者,银耳也。变成固体的就是鸡蛋,一般在6...

首先得看你这个久是多久,三个小时内屋燕也化不没的,洞燕我炖过五个小时,也开始有化的迹象,不过含矿物质,化的不那么厉害,其次并不会化成水,只是分解到水中了,直接喝掉也不影响营养吸收,只是口感差了。

有三种情况 一,煮太久,一般屋燕浸泡4—6小时,炖40钟左右,官燕我忘了,时间是比屋燕长些,洞燕是泡12小时,炖3—4小时 二,温度太高,炖燕窝要隔水炖,现在有专卖的炖锅卖的,挺方便的。燕窝行的sales说她平时就是用小碗覆保鲜膜放电饭煲里隔水...

可以喝,燕窝本来就是水溶性蛋白,炖久了会很容易溶于水的,营养还是不会变的,所以可以放心的喝

为什么变成水 ?

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