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雪蛤

雪蛤膏 雪蛤 学名:中国林蛙,雪蛤又称蛤蟆油、蛤仕螈蛤士螈哈仕螈哈士螅属蛙科两栖类动物。 雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种,由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久,因它比较耐寒故,故称...

雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。 糖尿并脾胃虚寒不宜食用。 在食物上无禁忌。

雪蛤膏最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙,与俗称「鸡生肠」的鸡输卵管异曲同工。民间相传,妇女产后可用鸡生肠、鸡蛋仔煮酒大补身,原理正在於此。 有人将雪蛤膏...

真雪蛤:优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5—2厘米,厚1.5—5毫米。表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨胀10—15倍。气腥、味微甘,嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。

雪蛤去腥: 1、浸泡涨发:将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发,大约发大30倍左右(12小时左右)。 2、拣除杂质:涨发好的雪蛤,拣除黑膜污物等杂质,挑出白净松软的球状蛤士蟆,洗净后备用。 3、锅内坐水煮开,放入生姜片稍滚,将拣除杂质后的雪蛤放入...

1.对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的,而且对于先天性体质虚弱的人来说,也是非常适合的 2、产后或剖腹产后,元气大伤,产后出血,妇产出血者。 3、孕妇补充营养及产后缺乳,经血不足,更年期综合症。 4、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠...

【雪蛤储存方法】 整只的雪蛤干可放入冰箱内冷冻储存,浸泡好的雪蛤膏放入冰箱冷藏室可保存3天。 【雪蛤食疗作用】 含有大量的蛋白质,、氨基酸、各种微量元素。常食可补肾益精、润肺养颜。用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠,盗汗不止、痨嗽咳...

干雪蛤的泡发: 1.干雪蛤冲洗一下,浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30~40倍),挑净黑线杂质,洗净后沥干,在滚水中氽煮约10秒钟后沥干备用; 2. 将雪蛤放在大碗里,先用70℃温水浸泡2个小时后换水,连续2次,再漂洗拣去残余杂质备用; 3. 雪...

雪蛤是中国东北珍品林蛙的输卵管,主要成分是蛋白质,当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸,功效与燕窝一样。 一般人都适合吃,没有什么禁忌 最好就是原只的小木瓜(夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以)炖,说是炖,其实是分开蒸,雪蛤发好后...

雪蛤的保存时间和过期时间这两个问题一直存在着一个巨大的矛盾,那就是有许多顾客将雪蛤购买之后,如果没有保存在冰箱的冷冻层中,又或者因保存不当而致使雪蛤本体发霉,这就造成了雪蛤不可以继续食用。 一般情况下,顾客在商店所购买的有两种情...

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